ギリシャ料理　KAZE NO KURA

ギリシャの豪快な大皿家庭料理7品

日本でもそうあるように、ギリシャでの家庭料理も地方によってさまざまなバリエーションがあります。

料理は季節や材料の仕入れ状況によってシェフのオススメとなります。

◆一例のご紹介◆

（下記から約7品ほどピックアップすることが多いですが、季節モノや新作の家庭料理が随時仲間入りしていきます）

・ホリアティキサラダ（ギリシャサラダ）

・ギリシャのディップ３種盛り合わせ　ギリシャの手作りピタ添え

・ファケス・スパ　（レンズ豆のスープ）

・狩猟神アルテミスの獲物（骨付きチキンのグリル　オレガノレモン）

・ムサカ　（粗挽き牛豚肉とナスとポテト、ベシャメルのハーブ重ね焼き）

・パスティチオ（ラム挽肉とナスとマカロニ、ベシャメルのハーブ重ね焼き）

・海神ポセイドン焼き（真鯛の玉ねぎ＆カランツソース）

・クラーケン　（大タコ足のギリシャ風炭焼きグリル）

・ギリシャ風本格スパイスカレー

・カカヴィア　（エーゲ海の豪快ブイヤベース）　

・カラマリ・ゲミスタ（ギリシャのイカ飯　ラドレモノソース）

・スパナコリゾ　（ギリシャのほうれん草リゾット）

・鹿フィレのロースト　ギリシャリムノスイチジクのソース

などなど～～　まだまだいろいろあります！

・飲み物はアラカルトでご注文ください。